Pizza στον παραδοσιακό Ξυλόφουρνο
Αυτό που κάνει την Pizza μας ξεχωριστή από άλλα εστιατόρια του νησιού είναι ο παραδοσιακός μας ξυλόφουρνος.
Είναι κατασκευασμένος εξ ολοκλήρου με την παραδοσιακή τεχνοτροπία χτισίματος από έμπειρο παλιο τεχνίτη της Νάξου και αντίστοιχος ξυλόφουρνος δεν υπάρχει αλλού στο νησί.
Η διαδικασία ψησίματος στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο είναι μοναδική.
Καθημερινά από τις 10 το πρωί ξεκινάει να ανάβει με ξύλα ελιάς. Καθώς τα ξύλα καίγονται, ο φούρνος αποθηκεύει τη θερμότητα και την εκπέμπει αργά καθ’ όλη τη διάρκεια του ψησίματος, αυτό δημιουργεί μια ομοιόμορφη θερμοκρασία μέσα στον φούρνο, επιτρέποντας στην pizza να ψήνεται αργά και ομοιόμορφα χαρίζοντας της και μια μοναδική γεύση.
Αυθεντική Ιταλική Pizza
Η Pizza μας είναι χειροποίητη και ετοιμάζεται τη στιγμή της παραγγελίας από τους έμπειρους τεχνίτες μας στην ανοιχτή κουζίνα μας δίπλα στον ξυλόφουρνο, μπροστά στα μάτια των επισκεπτών μας.
Το ζυµάρι µας παρασκευάζεται από μας με φυσικό προζύμι και ωριµάζει υποµονετικά για 24 ώρες, πριν το ψήσιµο.
Όλα τα υλικά μας είναι φρέσκα και πρώτης ποιότητας, όπως και οι σάλτσες που χρησιμοποιούμε είναι επίσης χειροποίητες.
Δεν είναι τυχαίο πως η pizza του Εl Greco φημίζεται ως η καλύτερη pizza του νησιού και μπορείτε να την απολαύσετε και στο δικό σας χώρο με take away ή delivery απλά καλέστε μας στο +30 22860 22222 για να σας ετοιμάσουμε την παραγγελία σας.
