Απολαύστε απέριττη πολυτέλεια...
Το εστιατόριο El Greco
Στο κέντρο των Φηρών, το Εl Greco αποτελεί μια σταθερή αξία καλού φαγητού για τους ντόπιους και ξένους επισκέπτες του νησιού. Λειτουργεί όλο το χρόνο προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας και αυθεντικής γαστρονομίας από την παραδοσιακή Ελληνική, Μεσογειακή κουζίνα.
Το Εl Greco στεγάζεται σε ένα διώροφο κτίριο που πρόσφατα ανακαινίστηκε πλήρως μόλις λίγα μέτρα από την κεντρική πλατεία των Φηρών.
Η αρχιτεκτονική του κτιρίου εναρμονίζεται με την αρχιτεκτονική παράδοση της Σαντορίνης με αισθητικά στοιχεία όπως τη μαύρη θηραϊκή πέτρα και τις πέργκολες με τις μπουκαμβίλιες.
Η εσωτερική διακόσμηση του Εl Greco εκπέμπει μια φινέτσα διακριτικής πολυτελείας με κυρίαρχα στοιχεία το ξύλο και τα δερμάτινα τραπεζοκαθίσματα που σε συνδυασμό με τα γήινα χρώματα συνθέτουν μια ζεστή ατμόσφαιρα που θα χαλαρώσει τις αισθήσεις σας και θα συμπληρώνουν την εμπειρία σας στο χώρο μας.
Στην είσοδο του Εl Greco δεσπόζει η μεγάλη βιτρίνα μας με όλα τα μαγειρευτά μας φαγητα τις σούβλες και τα gril του Γύρου.
Open Kitchen
Στην open kitchen του El Greco όλα τα πιάτα ετοιμάζονται μπροστά στα μάτια των επισκεπτών μας.
Στην ανοικτού τύπου κουζίνα, που βρίσκεται στην ισόγεια αίθουσα, δεσπόζει ο παραδοσιακός ξυλόφουρνος που σε καλεί ν’ απολαύσεις μια γαστρονομική εμπειρία παραδοσιακής Ιταλικής Κουζίνας επιλέγοντας pizza ή ζυμαρικά της ώρας. Το bar βρίσκεται στη μέση της αίθουσας και τη χωρίζει σε δύο επίπεδα. Η ισόγεια αίθουσα μπορεί να φιλοξενήσει έως και 100 άτομα.
Η επάνω αίθουσα, διακοσμημένη με λιτή κυκλαδίτικη διακόσμηση, διαθέτει στη δεξιά και στην αριστερή πρόσοψη roof garden με θέα στα Φηρά. Μπορεί να λειτουργήσει και ως ανεξάρτητη από το υπόλοιπο εστιατόριο, γεγονός που την κάνει ιδανική για κοινωνικές εκδηλώσεις και μπορεί να φιλοξενήσει έως 80 άτομα.
Μαγειρευτό σπιτικό φαγητό
Καθημερινά μαγειρεύουμε παραδοσιακά πιάτα της Ελληνικής κουζίνας. Η μαγείρισσα μας επιμελείται με ιδιαίτερη φροντίδα και μεράκι ένα μενού με επιλογές από 15 συνολικά πιάτα που καθημερινά εναλλάσσονται για να προσφέρουν μια ποικιλία που ενθουσιάζει τους πελάτες μας.
Πολλά πιάτα και ορεκτικά, όπως η φάβα, οι ντοματοκεφτέδες, οι μελιτζάνες και πολλά άλλα βασίζονται σε παραδοσιακές συνταγές από την τοπική κουζίνα της Σαντορίνης, Εξαιρετικές επιλογές αποτελούν οι σούπες, ο μουσακάς, το κοκκινιστό, το αρνάκι φούρνου, τα γιουβαρλάκια, τα γεμιστά, το παστίτσιο, οι λαχανοντολμάδες.
Όλα τα προϊόντα και τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι υψηλής ποιότητας, πάντα φρέσκα και τα προμηθευόμαστε από την τοπική αγορά της Σαντορίνης. Όλα τα μαγειρευτά μπορείτε να τα δείτε στη μεγάλη βιτρίνα μας.
Φρέσκο Ψάρι κάθε μέρα
Κάθε μέρα, ανάλογα με την εποχή φροντίζουμε να επιλέγουμε τα πιο φρέσκα ψάρια και θαλασσινά από τους ντόπιους ψαράδες και τα καΐκια του νησιού μας. Διαθέτουμε μια εξαιρετική ποικιλία από θαλασσινά όπως χταπόδια, θράψαλα, καλαμάρια, μύδια,γαρίδες, αστακούς.
Ξεχωριστές επιλογές η αστακομακαρονάδα μας με δική μας συνταγή γεμάτη νοστιμιά και αρώματα, το χταπόδι σχάρας με φάβα Σαντορίνης και η ποικιλία θαλασσινών για 2 άτομα.
Αξίζει να συνοδεύσετε τα πιάτα αυτά με ένα καλό κρασί από την κάβα μας που θα σας προτείνει το καταρτισμένο σέρβις μας.
Tα ψάρια και τα θαλασσινά ψήνονται στη σχάρα με τέχνη και μεράκι.
Τα Χειροποίητα γλυκά μας
Καθημερινά παρασκευάζουμε στην κουζίνα μας Ελληνικά, Παραδοσιακά Γλυκά Ταψιού, με φρέσκα ποιοτικά υλικά βασισμένα σε παλιές σπιτικές συνταγές.
Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε σοκολατόπιτα, πορτοκαλόπιτα και το πεντανόστιμο κανταΐφι.
Ξεχωριστή επιλογή αποτελεί το φρέσκο χειροποίητο Ιταλικό Παγωτό.
Η κάβα μας
Η κάβα του El Greco αποτελείται από επιλεγμένες ετικέτες Λευκών, Ροζέ και Κόκκινων Kρασιών, που προέρχονται από Ελληνικούς Αμπελώνες και οινοποιεία της Σαντορίνης, με τις πιο διάσημες ποικιλίες του νησιού που αξίζει να δοκιμάσετε όπως το Νυχτέρι, το Ασύρτικο αλλά και το παραδοσιακό, ιδιαίτερο γλυκό κρασί Βινσάντο.
Όλες οι ετικέτες έχουν επιλεχθεί ώστε να συνδυάζονται αρμονικά με τα πιάτα του μενού μας για να απογειώσουν τη γευστική σας απόλαυση.
Το καταρτισμένο προσωπικό μας μπορεί να σας προτείνει το κατάλληλο κρασί για να συνοδεύσει το μενού που θα επιλέξετε.
Elton Nona
Ο Elton Nona, ο σημερινός ιδιοκτήτης του Εl Greco, εφοδιασμένος με σπουδές, γνώσεις και μεράκι στην μαγειρική και το σέρβις και -το σημαντικότερο- με 20ετή εμπειρία στην εστίαση, ξεκίνησε, στις αρχές του 2000, στο Εl Greco ως μάγειρας.
Σήμερα συνεχίζει να μοιράζεται τη δημιουργικότητα, την αγάπη και το πάθος του για την γαστρονομία και τη φιλοξενία με τους ντόπιους και τους ξένους επισκέπτες της Σαντορίνης, μετατρέποντας το Εl Greco σε ένα αγαπημένο στέκι που μιλάει απευθείας στην καρδιά αλλά και στη γεύση σου!
Σίγουρα θα τον συναντήσετε όταν επισκεφτείτε το Εl Greco για να απολαύσετε τις μοναδικές γεύσεις και τη θερμή φιλοξένία που ακούραστα προσφέρει.